الذرة كغذاء غذائي: أنواع واستخدامات الذرة كغذاء غذائي
الذرة كما الحبوب الغذائية: أنواع واستخدامات الذرة كما الحبوب الغذائية!
الذرة هي ثالث محصول حبوب مهم في العالم بعد الأرز والقمح.
تعرف الذرة في كثير من الأحيان بالذرة الهندية أو الذرة ببساطة ، وهي حبوب مزروعة على نطاق واسع. نشأت في أمريكا ومنذ فترة طويلة من قبل الهنود الأميركيين.
وقد نمت من قبل الناس من الحضارات القديمة من الإنكا والأزتيك ، وما زال الغذاء الرئيسي للكثير من الناس في أمريكا اللاتينية. وبعد ذلك تم تقديمه في أوروبا وإفريقيا وآسيا ، ويزرع الآن في مجموعة واسعة من الظروف المناخية في العديد من البلدان.
الأنواع والاستخدامات:
هناك سبعة أنواع من الذرة. كل واحد لديه خصائص مميزة واستخدامات.
هؤلاء هم:
1. طبيب الأسنان كوم:
هذه هي الذرة الناعمة ، المزروعة على نطاق واسع ولها قيمة تجارية كبيرة.
2. صوان الذرة:
هذه ذرة صلبة تنضج بسرعة.
3. الذرة الحلوة:
تحتوي هذه الذرة على كل من النشا والسكر وبالتالي فهي طعمها حلو.
4. البوب الذرة:
حبة هذه الذرة صلبة وصغيرة الحجم. هذا هو نوع من الذرة شعبية للاستهلاك البشري.
5. دقيق الذرة:
النشا هو لينة وينكمش عندما تنضج الذرة.
6. الذرة الشمعية:
تتكون هذه الذرة من مادة ناعمة تشبه الشمع تشبه نشا التابيوكا.
7. البوب الذرة:
لا يزرع هذا النوع من الذرة على أساس تجاري. على عكس الذرة الأخرى ، يتم وضع كل حبة من حبوب الذرة في كبسولة أو قشرة منفصلة. الذرة لديها مجموعة واسعة من الاستخدامات.
استخداماتها الرئيسية الثلاثة هي:
(ط) علف الحيوان ،
(ثانيا) الغذاء البشري ، و
(3) المنتجات الصناعية.
الاستخدام الرئيسي للذرة هو الأعلاف الحيوانية ويستخدم ما يقرب من 75 إلى 90 في المائة من الذرة لتغذية الحيوانات. في الولايات المتحدة الأمريكية تستخدم نسبة 40 في المائة من الذرة لتغذية الخنازير أو الخنازير ، و 25 في المائة لإطعام الماشية ، و 15 في المائة للدواجن ، و 10 في المائة للخيول والأغنام.
استخدام آخر للذرة هو الغذاء البشري. في أجزاء كثيرة من العالم ، وخاصة في أمريكا اللاتينية وأفريقيا وجنوب أوروبا وبعض البلدان الآسيوية ، تستهلك الذرة كغذاء.
الاستخدام الثالث للذرة في صناعة المنتجات الصناعية. يستخدم الذرة لصنع الكحول الصناعي. كما تستخدم الذرة لصنع الزيت النباتي ويتم الحصول على النشا منه. من ناحية أخرى تستخدم سيقان الذرة في صناعة الرايون والبلاستيك والورق وألواح الجدران.
