الكفاءة المقارنة للحليب اليدوي والآلي: التشغيل والصيانة

عنوان:

الكفاءة المقارنة لحلب اليد والآلة ، وتشغيلها وصيانتها.

غرض:

1. لضمان العمل السليم من آلة الحلب.

2. لإنتاج الحليب الجودة.

3. لضمان إدارة العمل المناسبة.

4. لتقليل تكلفة إنتاج الحليب من خلال الاستخدام الأفضل للعمالة والماكينة ، إلخ.

5. لتطوير درجة معينة من الكفاءة في استخدام آلة الحلب.

ملحوظة:

وقد أظهرت دراسة (Brien et al. 2001) أن نسبة 33 في المائة من مدخلات العمل الصافية في اليوم الواحد في مؤسسة تصنيع الألبسة ترتبط بعملية الحلب. وبالتالي ، من المناسب دراسة العقبات والقيود القائمة للحلب الفعال وأيضاً لدراسة دور التكنولوجيا في تقليل الوقت المرتبط بالحلب. يعتبر الاستخدام الأمثل للعمالة أحد التحديات الرئيسية التي يواجهها مزارعي الألبان.

أكثر الإجراءات تصحيحية التي يمكن للمزارعين اتخاذها لتقليل الطلب على العمالة هو اعتماد آلة الحلب. إن اعتماد آلة الحلب يتأثر بشدة بالحاجة إلى تقليل كمية العمل الذي ينطوي عليه الحلب.

مزايا آلة الحلب (سينغ و دانغ ، 2004):

1. يمكن أن يحلب عدد كبير من الحيوانات بكفاءة.

2. يوفر الحلب بواسطة الماكينة الوقت بمقدار النصف تقريبًا.

3. يزيد من معدل الحلب.

4. الاعتماد على متطلبات العمل خفضت.

5. يمكن لأجهزة الاستشعار الموصلية ودرجة الحرارة المرفقة على الآلات مساعدة dairymen في الكشف عن خط المرض والمرح.

6. لا يمكن الحيل غير المكتملة ، ونقص النظافة وغيرها من ناحية يمكن تجنبها.

بحاجة:

1. دليل المشغل للوحدة المستخدمة في المركز.

2. خزان غسل vat مزدوج.

3. حل غسل المنظفات الألبان.

4. الماء الساخن.

5. فرش لكل حجم الأنبوب.

6. آلة الحلب مع وحدة مزدوجة والزي الكامل.

7. حل الكلور 200 جزء في المليون.

8. الأبقار في الحليب (بصحة جيدة).

9. ثلاث ساعات توقف.

إجراء:

1. طرق الحلب اليد:

(أ) طريقة يد كاملة تسمى fisting.

(ب) التجريد.

(ج) المفاصل ،

(تم اختراع آلة الحلب الحديثة من قبل ويليام مارش لاند من اسكتلندا في عام 1889)

2. آلة الحلب:

ملحوظة:

عملية الحلب هي واحدة من أكبر العمالة الفردية التي تتطلب وظائف مزرعة الألبان. مع الزيادة في الطلب على الحليب المزيد والمزيد من مزارع الألبان تنتقل إلى آلة الحلب. إن الأداء السليم لآلة الحلب ضروري ليس فقط لتحقيق أداء الحلب بل وأيضاً للحفاظ على صحة الضرع ونوعية الحليب (دانغ ، 2001).

اتباع الخطوات التالية يجب اتباعها:

(أ) التحضير للحلب. وهذا ينطوي:

1. الحصول على حلب الحظيرة / صالون نظيفة وخالية من الغبار ورائحة سيئة.

2. تجميع جميع المعدات في الحظيرة.

3. الحصول على حاضنات والقابلات على استعداد لعمليات الحلب.

(ب) تجميع الأبقار:

أحضر جميع الأبقار مربوطة أو مقيدة قليلاً قبل أن يبدأ الحلب.

(ج) التغذية:

إذا تم اتباع ممارسة التغذية المركزة للبقرة في وقت الحلب ، فإنها تصبح جزءًا من محفز "لتخفيض" الحليب. لذلك يجب أن تعطى البقرة الحبوب في وقت الحلب.

(د) آلة الحلب:

معالم في تطوير آلة الحلب

تم إعطاء معالم في تطور آلة السير دون التسلسل الزمني:

أولا: 1830: آلة الحلب الأنبوبة الأولى التي تحاكي حليب اليدين تم تطويرها.

II. 1851: استخدام آلة الحلب بالفرملة.

III. 1860: تم تطوير أول كوب حلمة مع حليب الفراغ.

IV. 1879: يستخدم كوب كبير من غيتا بيرشا مع حشوة كاملة ومتصل بمضخة يدوية.

خامسا 1905: اخترعت اثنين من كوب حلمة الغرفة.

السادس. 1910: تم استخدام الكهرباء في آلة الحلب لخلق فراغ.

VII. 1930: عرض أول ماكينة للحلب ، والتي يمكن مقارنتها بأحدث ماكينات الحلب.

1. عدد وحدات آلة الحلب / milker:

أنواع آلة الحلب:

في الهند ، يتم استخدام نوعين من نظام آلة الحلب بشكل عام:

نظام آلة الحلب الجزئي:

عادة ما يتم استخدام نظام جزئي غير صحي لكل من الماشية وجودة الحليب. هنا ، لم يتم تخفيض متطلبات العمالة بشكل كبير مما يؤدي إلى انخفاض الربحية. علاوة على ذلك ، هذا هو أيضا السبب الرئيسي لانتقال المرض في القطيع.

نظام آلي للآلات (AMS):

سيكون هناك نظام خطوط أنابيب يتم فيه حليب الأبقار في حلب حلب ويتدفق الحليب مباشرة إلى خزان التجميع المركزي.

إرشادات لاستخدام آلة الحلب (دايزي وآخرون 2007):

الحلب بمساعدة الآلة هو عملية بيولوجية - تكنولوجية معقدة تعمل فيها أربعة عوامل: البقرة ، البقرة. آلة والبيئة. جمع الحليب من بقرة ينطوي على أكثر بكثير من الاستخراج الميكانيكي. يتم تجميع معظم الحليب داخل الحويصلات الهوائية من الضرع بين الحلب.

يبدأ منعكس طرد الحليب بتفعيل الأعصاب. أثناء الحلب ، نظرًا لأن رؤية العجل ولمس جلد الضرع يعمل كمحفز ، فإن رؤية وصوت آلة الحلب يعملان أيضًا كمحفز لترك اللعب في الحليب. خلال جهاز الحلب ، قد يتراوح معدل التدفق من 2-5 كجم من الحليب / دقيقة. لمدة 2 - 8 دقائق. اعتمادا على إنتاج الحليب. عندما يتوقف تدفق الحليب ، هناك شكوى من بطانة تشير إلى اكتمال الحلب.

يتم تضمين الخطوات التالية من أجل التشغيل السليم لآلة الحلب:

1. قبل التحفيز حلمة.

2. حلمة الكأس في غضون دقيقة واحدة من الغمس والتجفيف.

3. تعديل آلة الحلب حسب الحاجة.

4. قم بإيقاف الفراغ قبل إزالة أكواب الشاي.

5. تطبيق بيع و مطهر فعال على الحلمة (حلمة البطانة تحفظ في محلول الغراء أو منظف المطاط التجاري بعد الاستخدام ، يتبعه غسيل الشطف الحمضي والتجفيف المناسب).

المعايير التشغيلية لآلة الحلب:

الفراغ الأمثل: 10-14 بوصة زئبق (0.25 - 0.35 م زئبق)

معدل النبض: 45 - 65 مرة / دقيقة.

نسبة النبض: 60: 40

معدل تدفق الحليب: 2-5 كجم / دقيقة. لمدة 2 - 8 دقائق.

سلبيات:

1. يسهل دخول الكائنات الدقيقة من الخارج من الحلمة لحلمة الجيوب أثناء التقلب المفرط في الفراغ أو عن طريق إحداث أضرار خطية.

2. هناك فرصة تلوث الحليب من الضرع المريض بسبب وحدة التخزين المشتركة.

3. في حالة عدم كفاية مرحلة التدليك ، يؤدي الإفراط في الحلب ومستوى التفريغ العالي جداً إلى تلف الحلمة.

4. هناك قيود عوامل التكلفة في الظروف الهندية.

2. أجزاء تتطلب اهتماما دقيقا فيما يتعلق التنظيف:

المكونات الأساسية لآلة الحلب تشمل:

نظام فراغ:

مضخة فراغ ، خزان احتياطي ، منظم فراغ ، خطوط أنابيب وأنابيب نبضة طويلة تشكل مساحة مغلقة.

النابض:

هذا يغير مستوى الفراغ حول الحلمة بحيث يحدث الحلب دون احتقان السوائل وذمة الأنسجة الحلمة.

وحدة الحلب أو المجموعة:

يتم تركيب أربعة أكواب شاي متصلة بمخلب وتثبيتها بصمام يقبل ويعزل الفراغ إلى الوحدة.

نظام إزالة الحليب:

النظام الذي ينقل الحليب بعيدا عن وحدة الحلب: أنبوب الحليب وجهاز الاستقبال (دلو ، جرة تسجيل. خطوط أنابيب الحليب وغيرها).

جميع المكونات المذكورة أعلاه تتطلب درجة عالية من التنسيق لآلة الحلب لتعمل بشكل صحيح.

ا. أكواب الشاي و inflations

ب. دلاء

ج. مخالب

د. أغطية سطل

3. فراغ:

تعمل آلات الحلب على ضغط سلبي يسمى الفراغ الذي يختلف باختلاف الماكينة. الفراغ الموصى به هو 10 إلى 15 بوصة.

4. نبض:

معدل نبض الموصى به هو حوالي 50 في الدقيقة. يتم تثبيت معدل النبضات في بعض الماكينات ولكن يمكن تعديلها في أجهزة أخرى ، مع سرعة المحرك اعتمادًا على عمله.

5. إعداد الأبقار للحلب:

(1) الاستعداد لترك أسفل:

مسح وتدليك الضرع والحلمات حوالي نصف دقيقة قبل الحلب ، وذلك باستخدام خرقة نظيفة غارقة في محلول مطهر في الماء الدافئ (55 درجة مئوية). أبلغ راج وبراساد (1983) عن benzytol (حل 2 ٪) وغسل الضرع الجيد في إنتاج الحليب من العد البكتيري المنخفض.

(2) استخلاص الحليب الصدري:

يجب أن يتم سحب اثنين من تيارات الحليب مع الضغط اليد الكامل من كل ربع في كوب قطاع.

هذا يساعد في ما يلي:

(أ) يعزز "التخفيض" من الحليب.

(ب) يقلل من عدد البكتيريا العالية في الحليب (Lavania and Singh ، 1973 ؛ Dey and Prasad، 1991).

(ج) الكشف عن أي خلل في الحليب بسبب الإصابة بالتهاب الضرع.

ملحوظة:

يمكن أن تكون عملية الحلب أسرع ويمكن سحب حليب الضرع بفعالية فقط عندما يكون منعكس طرد اللبن مناسبًا (Singh and Dang، 2002).

6. الرعاية قبل آلة الحلب :

ا. تنظيف الحيوانات عن طريق رش الماء قبل الحلب.

ب. تنظيف تجفيف حلمات قبل الحلب.

ج. ما يكفي من التحفيز قبل الحلب عن طريق التدليك.

د. مراقبة جودة الحليب الصدارة.

ه. تجنب آلة الحلب عندما يكون الحيوان يعاني من التهاب الضرع.

F. المرفق الصحيح لوحدة الحلب ومحاذاة أكواب الشاي.

ز. التوزيعات المناسبة للوزن العنقودية الشاملة للحلقات الأربعة.

ح. مراقبة الحيوانات عن أي تغييرات سلوكية.

أنا. التحقق الروتيني من SCC في الحليب.

ي. تنظيف صالون حلب.

ك. اتبع مواصفات تشغيل الماكينة قبل استخدامها.

ل. إصلاح وصيانة وقطع غيار الآلات في الوقت المناسب.

م. ضع الكأس على الفور بعد تحضير البقرة "لتخفيض الحليب".

ن. لا تتسبب في "التحفيز" مبكرًا جدًا.

روتين جدول زمني للحلب بواسطة آلة مع وحدتين مفردتين:

الخطوة 1: إعداد البقرة الأولى للحلب كما هو مذكور أعلاه.

الخطوة 2: تحضير البقرة الثانية أيضا.

الخطوة 3: ضع الكؤوس على الفور على البقرة الأولى ، الجهاز على.

الخطوة 4: ضع كوب الحلمة على البقرة الثانية ، قم بتشغيل الجهاز.

الخطوة 5: تحضير البقرة الثالثة للحلب.

الخطوة 6: ضع البقرة الأولى على الجهاز وأخرجها.

الخطوة 7: إفراغ سطل الحليب.

الخطوة 8: قم بغمس كاسات الحلمة في كيس ماء للشطف ثم في سطل تعقيم محلول الكلور ب 200 جزء في المليون.

الخطوة 9: ضع الآلة على البقرة الثالثة.

الخطوة 10: تحضير البقرة الرابعة.

الخطوة 11: قم بإزالة البقرة الثانية وإزالة الجهاز.

الخطوة 12: استمر في هذا الروتين لجميع الأبقار.

حدود آلة الحلب:

قد يؤدي الحلب غير السليم للآلة إلى تآكل الأنسجة ويسبب هجرة الكريات البيض متعددة الأشكال من الدم إلى الغدد الليمفاوية والحليب. يسمح تآكل الحلمة أيضًا للكائنات الحية بالنمو ، مما يزيد من فرصة الإصابة بعدوى الضرع الجديدة.

قد تؤثر آلة الحلب على معدل الإصابة بالعدوى (سبنسر ، 1989) من خلال العمل كحامل للممرضات من بقرة إلى أخرى. يمكن أيضا أن تكون بمثابة مسار. يمكن أيضا أن تكون بمثابة مسار العدوى عبر الأبقار.

مزايا آلة الحلب (سينغ و دانغ ، 2004):

ا. يمكن أن يحلب عدد كبير من الحيوانات بكفاءة.

ب. الحلب بواسطة الماكينة يوفر الوقت بمقدار النصف تقريبًا.

ج. يزيد من معدل الحلب.

د. الاعتماد على متطلبات العمل خفضت.

ه. يمكن لأجهزة الاستشعار الموصلية ودرجة الحرارة المتصلة بالآلات مساعدة dairymen في الكشف عن خط المرض و الشبق.

F. يمكن تجنب حليب غير مكتمل النظافة الفقيرة الخ. باليد.

ملحوظة:

قصة نجاح عرضت في الدورة الرابعة والثلاثين لمؤتمر صناعات الألبان (23-25 ​​تشرين الثاني / نوفمبر) الذي نشر في الألبان الهندي 57 (12) 2005 ص. 162؛ تبين أن البقرة التي تنتج 10 لترات من حلب اليد تنتج حوالي 10.8 إلى 11.2 لتر من خلال آلة الحلب. تم زيادة إنتاجية اللبن بشكل كبير مقارنة بحلب اليد.

إرشادات لاستخدام آلة الحلب (دايزي وآخرون ، 2007):

إن عملية الحلب بمساعدة الآلة هي عملية بيولوجية تكنولوجية معقدة تنشط فيها أربعة عوامل: الإنسان ، بقرة الحلوب ، الماكينة والبيئة. جمع الحليب من بقرة ينطوي على أكثر بكثير من الاستخراج الميكانيكي. يتم تجميع معظم الحليب داخل الحويصلات الهوائية من الضرع بين الحلب.

يبدأ منعكس طرد الحليب بتفعيل الأعصاب. أثناء الحلب ، نظرًا لأن رؤية العجل ولمس جلد الضرع يعمل كمحفز ، فإن رؤية وصوت آلة الحلب يعملان أيضًا كمحفز لترك اللعب في الحليب. أثناء الحلب بواسطة آلة الحلب ، قد يتراوح معدل التدفق من 2-5 كجم من الحليب / دقيقة. لمدة 2-8 دقيقة. اعتمادا على إنتاج الحليب. عندما يتوقف تدفق الحليب ، هناك صياح للبطانة مما يدل على اكتمال الحلب.

يتم تضمين الخطوات التالية من أجل التشغيل السليم لآلة الحلب:

ا. قبل التحفيز من الحلمة

ب. ربط حلمة الكأس خلال دقيقة واحدة من الغمس والتجفيف

ج. تعديل آلة الحلب حسب الحاجة

د. اغلاق الفراغ قبل إزالة أكواب الشاي

ه. تطبيق مطهر آمن وفعال على الحلمة.

الاحتياطات:

العناية قبل آلة الحلب:

1. تنظيف الحيوانات عن طريق رش الماء قبل الحلب.

2. تنظيف تجفيف حلمات قبل الحلب.

3. كافي التحفيز ما قبل حلب عن طريق التدليك.

4. مراقبة جودة الحليب الصدارة.

5. تجنب آلة الحلب عندما يكون الحيوان يعاني من التهاب الضرع.

6. التعلق الصحيح لوحدة الحلب ومحاذاة أكواب الشاي.

7. التوزيع السليم للأوزان العنقودية الشاملة للحلقات الأربعة.

8. مراقبة الحيوانات عن أي تغييرات سلوكية.

9. التحقق الروتيني من SCC في الحليب.

10. تنظيف صالون حلب.

11. اتبع مواصفات تشغيل الماكينة قبل استخدامها.

12. إصلاح وصيانة وقطع غيار الآلات وقطع الغيار في الوقت المناسب.

13. ضع الكأس على الفور بعد تحضير البقرة "لتخفيض الحليب".

14. لا تتسبب في "التحفيز" مبكرًا جدًا.

رعاية أثناء الحلب آلة:

(أ) الدقة والنبض المنتظم للآلة.

(ب) فحص مستوى الفراغ وأي تسرب للهواء.

(ج) التعامل السليم مع وحدة الحلب.

(د) منع أكواب الشاي من ملامسة المواد الملوثة مثل الروث والبول والتشوه وما إلى ذلك.

(ه) عدم السماح لأكواب الشاي بالبقاء لفترة أطول مما قد تتعرض له الحلمات عند فتحها وتآكلها.

(و) لا تقم بتشغيل الماكينة ذات الفراغ المفرط من الجهاز الموصى به حيث أنه سيسبب إصابة في بطانة حوض الحلمة.

الرعاية بعد آلة الحلب:

(1) الإزالة التلقائية للمجموعات في الوقت المناسب وبطريقة حالية.

(ثانيا) رش الحليب بعد الغمس مع iodophores أو حلول مطهرة.

(3) الحيوانات المريضة الحلوب في نهاية المطاف ونبذ الحليب من الحيوانات المصابة بالتهاب الضرع ،

(4) تنظيف وحدة الحلب بعد الحلب.

(5) لا تجعل الحلب غير مكتمل من أي ربع حيث أن الحليب المتبقي في الربع يهيئه للإصابة بالتهاب الضرع ويمكن أن يكون العائد الكلي للحليب أقل. إيلاء اهتمام خاص لتلك الجهات التي لا حليب كما بسهولة مثل الآخرين.

اتبع مبادئ الحلب الجيد. هذه هي كما يلي:

مبدأ الحلب آلة يختلف عن مبدأ حلب اليد والمص. أثناء حليب اليدين ، يتم ضغط الحليب ، بينما يتم امتصاص الحليب بشكل رئيسي أثناء الامتصاص ، ويتم امتصاصه إلى حد ما. خلال عملية الحلب ، يتم امتصاص الحليب عن طريق اختلاف الضغط بين الجدار الداخلي للبطانة والضرع. لذلك ، فإن آلة الحلب تكون ملفوفة بطريقة بحيث يتم مقاطعة المص بالحركة الإيقاعية (الفتح والإغلاق) للبطانة.

وبالتالي ، يتم عرض الحلمات للتدليك ويمنع الازدحام في نهاية الحلمة:

(أ) الفاصل الزمني القصير بين اثنين من حلب.

(ب) الفاصل الزمني بين كل الحلب.

(ج) تجنب الإثارة من الأبقار واتباع حلب هادئ.

(د) الحلب المستمر أو المستمر.

(ه) حليب كامل من جميع أرباع الضرع.

(و) الحلب الموحد.

(ز) الحلب السريع.

(ح) الحلب في نفس الوقت كل يوم.

(ط) إعداد البقرة للتخلي عن طريق مسح الضرع والحلمات بقطعة قماش نظيفة غارقة في محلول مطهر دافئ (55 درجة مئوية).

(ي) استخلاص اثنين أو ثلاثة تيارات من اللبن من كل ربع سنة وتحقق من كوب الشريط لأي خلل.

(ك) إزالة الكؤوس الحلمة بمجرد توقف تدفق الحليب.

(ل) ضع البقرة نظيفة أثناء تشغيل الماكينة.

ملحوظة:

1. ينصح باستخدام آلة الحلب في المزارع مع ما لا يقل عن 8 إلى 10 من الأبقار ذات العائد العالي أو أكثر. إذا كان حجم القطيع يتجاوز 100 بقرة ، فمن المستحسن بناء صالون منفصل للحليب.

2. في حالة اليد ، يتم الحلب دائمًا باستخدام أيدٍ نظيفة وجافة.

3. يجب أن تكون حِفَلات الأبقار الخاصة بحلب الماكينة ذات حجم مناسب لتلائم كأس الحلمة.

4. يجب الانتهاء من عملية الحلب بأكملها في غضون سبع دقائق بسبب تأثير "هيا نخفض" من هرمون الأوكسيتوسين الذي تفرزه الغدة النخامية الخلفية. يبقى هذا في الدم لما يقرب من 8 دقائق.

5. توفير الوقت:

عدد الحيوانات التي يتم حليبها في الساعة لكل حليب في وقت واحد هي واحدة من أهم المعايير لاستخدام آلة الحلب. إن السرعة التي تحلب بها البقرة لها أهمية اقتصادية كبيرة في عملية مزرعة الألبان.

أشار العديد من الباحثين (جوشي ، وآخرون ، 1992 وسينغ وديف ، 1994) بوضوح إلى أن آلة الحلب تستغرق وقتا أقل من حلب اليد. باستخدام آلة الحلب يمكن لشخص واحد أن يحلب 20 بقرة في 15 دقيقة ، بينما في حليب اليد ، يمكن لشخصين حليب 20 بقرة في 2 ساعة. 30 دقيقة. سجل Josh وآخرون (1992) متوسط ​​زمن قدره 0.98 دقيقة لحلب كل كجم في آلة الحلب و 3.23 دقيقة. في حلب اليد.

متنوع:

إن حليب الأبقار القاسية الحلوب دائما مشكلة كبيرة لأنها تحتاج إلى شخص ذي خبرة. لذلك ، يتم التغلب على تجنب الأبقار القوية في حليب اليد بواسطة آلة الحلب.

الملاحظات:

ملحوظة:

سجل الملاحظات في الجدول 34.1 و 34.2.