مقال عن تطور الغذاء
مقالة عن تطور الغذاء!
الطبخ لم يكن اكتشافا ولم يكن اختراعا. لقد تطور وتغير الغذاء مع الأوقات والمجتمعات. الغذاء هو أحد المتطلبات الأساسية للبقاء على قيد الحياة للبشر ، وفي الماضي كانت جميع الحروب مجرد البقاء على قيد الحياة فقط. في عصور ما قبل التاريخ قتل رجال الكهوف الحيوانات للغذاء ، وهذا أدى بهم إلى تطوير الأدوات الخام المصنوعة من الحجر حتى يتمكنوا من الصيد بسهولة.
تغير الاكتشاف العرضي للنار الطريقة التي نأكل بها الطعام اليوم. يمكننا فقط تخمين كيف تطورت الأطعمة المطبوخة الأولى. ربما في يوم من الأيام هبطت قطعة من اللحم بالصدفة في النار وتذوقها جيداً. كما يمكن أن يكون حيوان كامل قد سقط في حريق وحصل على مشوي على غير قصد لإنشاء أول شواية في العالم.
الصور القديمة للرجل الكهف أيضا يصور الحيوانات كلها يجري البظر المشوي. وحتى يومنا هذا ، فإن مأكولات البدو والقبائل هي في جوهرها مشويات متبلة كاملة.
بعد بناء المستعمرات وتثبيت الحضارات ، بدأ بناء المجتمع في التطور على أساس نوع العمل الذي يقوم به أشخاص مختلفون. بدأ الإنسان في ترسيم الطعام أيضًا. بدأ تصنيف الطعام كغذاء للمحاربين ، والمأكولات الملكية ، وأطعمة الفقراء.
مع ظهور الأديان ، حالت الحواجز الدينية دون أكل لحم الخنزير للمسلمين ولحوم للهندوس. تم فصل قوانين الكوشير لليهود ، والمأكولات الملكية في تايلاند ، ومأكولات الإمبراطور في الصين ، والكثير غيرها في جميع أنحاء العالم وفقًا للطبقة الاجتماعية والوضع الاجتماعي للشعب.
ينمو الطعام بشكل طبيعي في أشكال الحبوب والمكسرات والخضروات ؛ ولكن مع ظهور التكنولوجيا في مجال الزراعة ، أنشأت أنواع مختلفة من المبيدات الحشرية والمبيدات الحشرية والتكنولوجيا الهجينة أنواعًا جديدة من الخضار والفواكه التي تحتوي على لون وشكل.
وقد بدأت اليابان في إنتاج الطماطم (البندورة) التي هي على شكل مربع مثل رغيف الخبز ، لذلك فقط شريحة واحدة من هذه الطماطم ستغطي قطعة كاملة من الخبز في شطيرة الطماطم.
الآن مع الوعي بالآثار الضارة للمبيدات الحشرية والمبيدات الحشرية ، يعود الناس إلى الخضروات والفواكه المنتجة طبيعيا والآن نسميها "الأغذية العضوية". أصبح الطعام العضوي بيانًا للأزياء ونفس الطعام الذي كان متاحًا بشكل طبيعي ، يتم شراؤه بسعر ثلاث مرات ، وبالتالي لا يمكن إلا للأثرياء والمشاهير الحصول عليه.
في عصور ما قبل التاريخ ، وحتى وقت قريب جداً ، كان الرجال يصطادون ، في حين أن النساء سيعودن لطهي وجبات الطعام ورعاية الأطفال ، وأصبح من المعتاد أن تطبخ امرأة من الأسرة ، بينما الرجل يكسب ويجلب السلع. ومع ذلك ، في عصر المودم ، تنافست النساء مع الرجال في جميع مجالات الحياة.
لقد أعطى عدم توفر الوقت لطهي الطعام في المنزل بعدًا جديدًا للطعام ، وأصبحت مجموعة كاملة من وجبات الطعام الجاهزة على رفوف الأسواق في جميع أنحاء العالم. بعد يوم حافل بالعمل ، كل ما عليك فعله هو إفراغ محتويات علبة وجبة جاهزة في وعاء ماء مغلي ، وبعد بضع دقائق ، يمكن للمرء أن يستمتع بأي طبق من جميع أنحاء العالم.
وهكذا ، نرى كيف تطور الغذاء منذ قرون ، ونحن لا نعرف حقا إلى أين سيقودنا المستقبل. ولكن هناك شيء واحد مؤكد ، والذي لا يضطر الطهاة إلى إزعاجه ، وهذا هو ، مهما كان شكل الطعام ، سيظل الطهاة هم الذين سيخلقون الأطباق الشهية.
