أصناف رئيسية من الطبقة المتوسطية من الدواجن
الأصناف الرئيسية من الطبقة المتوسطية للدواجن هي كما يلي:
تشمل هذه الفئة الطيور التي نشأت في أوروبا على جانب البحر الأبيض المتوسط مثل هذه الطيور بشكل عام صغيرة وجميلة.
تنضج في وقت مبكر وتبدأ بوضع البيض فقط عندما يكون عمرها خمسة أو ستة أشهر. فهي طبقات جيدة وتستهلك كمية أقل نسبيا من الطعام ولكنها غير متمرسة. هناك العديد من الأصناف في هذه الفئة ، لكن المهم منها Leghorn و Minorca و Ancona.
1. Leghorn:
هذه هي سلالة الأكثر شعبية لتذوق الدواجن لأنها طبقات ممتازة. ومع ذلك ، فإن اللحم ليس لذيذًا مثله مثل العديد من السلالات الأخرى. الجسم قصير مع ظهر طويل ، صدر بارز ومنقار أصفر. لديهم فصوص دسم الأذن ومشط روز. أنها تتكيف مع جميع المناخ ولكن أفضل في المناطق الجافة. الأنواع الشائعة هي الأبيض والبني والأسود والبرتقالي منها الأبيض Leghorn هو الأكثر مثالية بمتوسط إنتاج 220 250 بيضة في السنة. كما يتمتع The Brown Leghorn بشعبية كبيرة ، ولديه معدل إنتاج أفضل من البيض Black Leghorn. الوزن القياسي لقضيب Leghorn الأبيض هو 2.75 كجم و وزن الدجاجة 1.75 كجم.
2. مينوركا:
إنها أكبر طبقة من الطبقة المتوسطية وكانت شائعة في الهند في وقت ما بسبب بيضها الكبير الحجم. ولكن الآن أصبح انخفاض معدل إنتاج البيض غير مرغوب فيه مثل سلالة الدواجن. الأنواع الثلاثة المختلفة هي الأسود والأبيض والبني ، منها مينوركا السوداء أكثر شيوعًا. لون ريش مينوركا الأسود أسود معدني وكذلك لون المنقار والساقين. الوزن القياسي للذكور والإناث هو 3.5 كجم. و 2.75 كجم. على التوالي.
3. أنكونا:
وقد سميت بعد ولادتها أنكونا (إيطاليا). السلالة تشبه هيكل Leghorn ولكنها ليست طبقة جيدة. لون الريش أبيض وأسود مرقط. المنقار أصفر بينما الساقين والأصابع سوداء مصفر. هناك نوع واحد من تمشيط وتمشيط روز. يبلغ متوسط وزن الديك 2.75 كجم. وأن من الدجاجة هو 1.75 كجم. يمكن تلخيص الخصائص الهامة للسلالات المختلفة في الجدول المعطى.
اختيار السلالة:
اختيار سلالة هو جانب هام للغاية من تربية الدواجن لأن نجاح هذه الصناعة وفشلها يعتمدان إلى حد كبير على ذلك. اختيار سلالات محددة لأغراض خاصة مع الظروف المناخية وتسهيلات التسويق المناسبة هو شرط أساسي لبدء الزراعة. السلالات الانتقائية فقط القادرة على تحقيق أقصى عائد في ظروف معينة لها أهمية اقتصادية.
يمكن اختيار سلالة لإنتاج البيض أو لأغراض المائدة أو لغرض مزدوج من الحصول على البيض واللحم. بالنسبة لإنتاج البيض ، يجب اختيار هذه السلالات التي تصل إلى مرحلة النضج في وقت مبكر وتضع عددًا كبيرًا من البيض بحجم جيد. في الظروف الهندية ، تعتبر Leghorns ، خصوصًا السلالة البيضاء Leghorn هي الأنسب لهذا الغرض حيث تضع حوالي 220—250 بيضة سنوياً. ولأغراض المائدة ، كانت سلالة نيو هامبشاير تعتبر الأفضل لأنها تنتج الكثير من اللحم ولكنها ليست اقتصادية للغاية بالنسبة للزراعة.
في الوقت الحاضر ، أدى الدجاج الهجين الذي تم الحصول عليه من خلال عبور ذكر كورنيش أبيض مع أنثى مختارة من سلالة الصخرة البيضاء أو سلالة نيو هامبشاير إلى إنتاج دجاجات تجارية مربحة للغاية لأنها تنمو بسرعة كبيرة. لأغراض ثنائية ، فإن أحجار رود آيلاند والأسترالوب هي الأفضل للظروف الهندية.
فهي طبقات جيدة إلى حد ما وتنتج كمية لا بأس بها من اللحم اللذيذ. تلعب الظروف المناخية دوراً حيوياً ، ولا يمكن الحصول على أفضل النتائج إلا باستزراع السلالة في بيئة مناسبة.
تربية:
على الرغم من أن التكاثر المنهجي لا يمارس في الهند على نطاق واسع ، إلا أنه واحد من أهم جوانب تربية الدواجن خاصة للأغراض التجارية. عن طريق التكاثر ، يمكن أن يتم التحسن الوراثي للطيور من خلال الأجيال المتعاقبة. يجب أن يتم اختيار طائر التكاثر مع الهدف الصحيح ويجب استخدام السلالات من الخصائص والصفات المرغوبة.
يجب على المربي أن يكون على علم بعلم الوراثة وأن يحافظ على أصالة سلالة الخط النقي. في الأساس ، يجب النظر فقط للطيور السليمة لغرض التكاثر. يتنوع مبدأ أنواع التزاوج وأنواعه ويتعدى نطاق هذا الكتيب.
سكن الطيور:
الطريقة القديمة والمحافظة على إبقاء الطيور في الهند ، التي لا تزال تمارس ، هي الحفاظ على وحدة صغيرة من الطيور دون أي رعاية لتغذيتها أو تكاثرها أو إسكانها أو تسويقها. في هذه الطريقة ، يتم تدمير عدد كبير من الطيور من قبل الحيوانات المفترسة والآفات ونتيجة للسرقة. أدت الزيادة في الطلب على البيض واللحم إلى تطوير نظام دواجن حديث للحصول على عائد اقتصادي أفضل. هناك طريقتان رئيسيتان لحفظ الطيور تستخدم عادة في الهند. إنها الطريقة شبه المكثفة والطريقة المكثفة.
الطريقة شبه المكثفة:
يمارس النظام بشكل عام في القرى ومناطق الضواحي حيث لا توجد ندرة في الأرض. في هذا النظام ، يتم الاحتفاظ بالطيور في ساحة مفتوحة ، وتحيط بها شبكات سلكية في النهار وتقتصر على منزل أثناء الليل. للنظام العلمي شبه المحافظ ، يتم اختيار مساحة معينة من الأرض. أثناء اختيار الموقع ، يجب الحرص على عدم وجود تربة رطبة ، وبعيدًا عن المساكن. التربة الرملية هي الأفضل.
علاوة على ذلك ، يجب أن تكون قطعة الأرض المحددة أعلى قليلاً من الأرض المجاورة. مساحة الأرض المطلوبة لخمسين طائر خفيف (Leghorn) حوالي 200 قدم مربع وبالنسبة للسلالة الثقيلة من نفس العدد ، يجب ألا يكون أقل من 230 قدم مربع. الاكتظاظ يؤدي إلى زيادة معدل الوفيات ، وانتشار الأمراض بسهولة ، والرطوبة المفرطة وتطور طبيعة آكل لحوم البشر بين الطيور.
يجب أن يتم تسييج المساحة أو الفناء المختار مع شبكات الأسلاك من جميع الجهات وذلك لمنع هروب الطيور. يتم توفير سقيفة عادة ما تتكون من الاسبستوس المجهزة على إطارات معدنية ، في الفناء. في بعض الأماكن ، يتم أيضًا استخدام إطارات خشبية لتسقيف. ومع ذلك ، هذا ليس من المستحسن لأنه قد يضم القمل ، والقراد ، والعث ، والبراغيث وما إلى ذلك التي هي الأعداء الطبيعية للطيور. يجب أن تبقى الأقفاص لحفظ الطيور في الليل تحت السقيفة أو قد يتم تحويل السقيفة نفسها إلى قفص من خلال تغطيتها من جميع الجوانب تاركة عدة نوافذ كبيرة الحجم.
يجب السماح للنباتات والأعشاب بالنمو في الفناء الذي لا يوفر الظل الكافي فقط خلال أيام الصيف الحارة ولكنه يوفر أيضًا الطعام الطبيعي للطيور. يجب أن يتم تشذيب النباتات بانتظام حتى لا يتم تصغيرها. يجب أن تبقى القواديس والأوعية المائية داخل الفناء. يجب وضع صناديق Nest بشكل مفضل في قادم الفناء أو تحت السقيفة حيث لا يتم إزعاج الدجاج البياض.
يجب حماية الطيور من الرياح الحارقة خلال فصل الصيف ومن مياه الأمطار خلال موسم الأمطار من خلال تغطية نوافذ القفص بقطعة قماش خيش ، قماش ، وحصائر الخ. في القرى ، حيث تمارس تربية الطيور على نطاق ضيق ، منازل رخيصة مطلوبة لهذا الغرض. يتم بناء هذه المنازل باستخدام القماش الخيش ، الخيزران المجزأ ، الأغصان وفروع الأشجار ، والتبن وغيرها كمواد البناء.
الطريقة المكثفة
في المناطق الحضرية حيث توجد ندرة في الأراضي وحيث هناك حاجة للحفاظ على عدد كبير من الطيور لأغراض تجارية فإن الطريقة شبه المكثفة غير مناسبة. لأسباب اقتصادية أكثر ، تم تطوير تربية الدواجن مع الطريقة المكثفة التي يتم فيها الاحتفاظ الدجاج المحصورة. لا توفر هذه الطريقة العمالة والفضاء فحسب ، بل تمنع أيضًا فقدان الطيور من قبل الحيوانات المفترسة وتجعل عملية الإعدام أسهل. قد تكون الطريقة المكثفة من نوعين ، هما "نظام القمامة العميقة" و "نظام القفص الفردي".
نظام القمامة العميقة:
في نظام القمامة العميقة ، يتم الاحتفاظ بالطيور إما في غرفة ضيقة أو تحت سقيفة. مساحة الحد الأدنى المطلوب في هذا النظام هو 30 متر مربع لكل عصفور من مجموعة خفيفة الوزن و 35 متر مربع ديسيمتر لكل طائر من سلالة ثقيلة. يجب أن تكون المنازل المبنية لهذا الغرض جيدة التهوية. يجب أن تكون الجدران المحيطة بالمنزل مصنوعة من مادة أسمنتية تصل إلى ارتفاع 2 قدم / قدم إلى 3 قدم فوقها يجب استخدام الشباك السلكية المثبتة على الأرتال.
مواد التسقيف الأكثر شيوعًا لهذه المنازل هي ألواح الأسبستوس. ومع ذلك ، يمكن استخدام أي غرفة جيدة التهوية للمنزل لهذا الغرض. يجب استخدام الستائر المكونة من قماش أو قماش خيش لتغطية شبكة الأسلاك خلال موسم الأمطار والشتاء والصيف لحماية الطيور من المخاطر الطبيعية.
يجب أن تكون أرضية منزل القمامة من الأفضل أن تكون pucca مع لمسة من الصعب الضغط ، 6 سم. طبقة سميكة من التربة الجافة. فوق هذه الطبقة ، يجب أن ينتشر القمامة من المواد العضوية مثل حنطة القمح ، قش الأرز ، غبار المنشار ، نشارة الخشب ، الجوز الأرض أو أجسام بذور القطن وغيرها من 10-12 سم. سميك. الغرض من هذه المواد هو امتصاص فضلات الطائر. يجب أن تكون القمامة المستخدمة لهذا الغرض ناعمة وجافة ويجب ألا تكون مغبرة ولا خشنة. قبل وضع طبقة القمامة ، يجب تطهير المنزل بشكل كامل.
يجب وضع القمامة قبل بداية موسم الأمطار. إذا كان خلال موسم الأمطار ، تعطي القمامة مظهرًا رطبًا ، طبقة جديدة من 5-10 سم. وينبغي أن يضاف. يجب إزالة الرقع الرطبة لأن الرطوبة هي السبب الرئيسي لإفساد القمامة. يجب تقليل سمك القمامة إلى 10 سم في الشتاء. يجب أن يتم تحريك القمامة من وقت لآخر لخلط الروث تمامًا. ثانيًا ، تحافظ عملية التحريك أيضًا على جفاف القمامة ولا تسمح للحيوانات بأن تشكل الأعشاش.
عندما تظهر القمامة علامة انخفاض القدرة الاستيعابية ، ينبغي استبدالها بآخر جديد. قد يكون هذا الاستبدال مطلوبًا بعد 6-12 شهرًا. يعتمد ذلك على نوع القمامة المستخدمة وصيانتها وعدد الطيور التي تم الاحتفاظ بها والظروف المناخية لتلك المنطقة. استخدام القمامة المستخدمة في وقت لاحق بمثابة روث جيد لنمو النباتات. استخدام القمامة له الأهمية التالية: -
1. تمتص فضلات الدجاج بكفاءة عالية وتمنع انتشار الرائحة الكريهة.
2. النشاط البكتيري يحول الفضلات إلى جانب الفضلات في الدبال الجاف الذي لا يزيد فقط من القدرة الاستيعابية للقمامة ولكنه يعمل أيضاً كمطهر ومعقم.
3- يؤدي النشاط الجرثومي لفترات طويلة إلى تكوين عامل بروتين حيواني "ريبوفلافين" ، وفيتامينات أخرى عندما تستهلكها الطيور تحسن قدرتها على التمدد.
4. القمامة الناعمة تقلل من فرص حدوث أضرار للبيضة. علاوة على ذلك ، تظل قشرة البيضة نظيفة وجافة لتسويق قيمة أفضل.
5. القمامة المستخدمة يجعل السماد الجيد للحقل.
نظام القفص الفردي:
الأسلوب الأكثر حداثة من تربية الدواجن من خلال الطريقة المكثفة هو استخدام زرع البطاريات أو وضع الأقفاص. هذا النظام مفيد جدا في المدن الكبيرة. في الهند ، تم تقديمه مؤخرًا ولم يتم استخدامه بعد على نطاق واسع. في هذا النظام ، يتم الاحتفاظ بالطيور بشكل منفصل في أقفاص فردية وتظل محصورة في القفص طوال النهار والليل. الحجم القياسي لقفص واحد هو 18 × 6 بوصة × 8 بوصة. تظل الأقفاص مرتبة في صف واحد على إطارات معدنية. في "طريقة السطح الواحد" ، تبقى الأقفاص في صف واحد بينما في "طريقة السطح المتعدد" يتم ترتيب الأقفاص في إطارات عديدة لاستيعاب عدد أكبر من الطيور.
كل قفص هو netted الأسلاك من جميع الجهات. أرضية القفص لديها أسلاك سميكة وقوية لدعم وزن الطائر. الكلمة لها منحدر نحو الأمام بحيث يتم وضع البيض بعد وضعه. هذا يمنع من تحطيم البيض من قبل الدجاجة. في الجزء الأمامي من القفص ، يتم وضع وعاء الماء ووعاء التغذية بطريقة تسمح بإتاحة مساحة كافية للبيض. يمكن إزالة قادوس التغذية وحوض الماء بسهولة لأغراض التنظيف. في الأسفل ، يتم توفير شبكة القضبان الأرضية على صينية مجلفنة متحركة لتتخلص من فضلات الطيور. في "سطح السفينة المتعدد" حيث يتم ترتيب الأقفاص في الإطارات ، تعمل العلبة المجلفنة في القفص العلوي أيضًا كقاعدة السقف السفلي. مزايا هذا النظام على الأنظمة الأخرى هي كما يلي: -
1. تحتل مساحة أقل ويمكن إزالتها من مكان إلى آخر.
2. لا تملك عوامل التربة والظروف المناخية أي دور في هذا النظام.
3- يؤدي تقييد الطيور إلى انخفاض أنشطتها. يتم تحويل الطاقة المحفوظة نحو إنتاج أكبر للبيض.
4. تبقى الطيور سليمة وتضع المزيد من البيض حيث يحصل كل منهم على حصته الكاملة والمستقلة من الطعام. كما يتم تقليل هدر الطعام بشكل كبير.
5. يمكن توفير رعاية فردية لكل طائر.
6. من المبكر والممكن العثور على الطيور الأقل اقتصادية ، أي أن التخلص أسهل.
7. ويمكن استبدال الطيور القديمة على الفور من الأصغر سنا.
8. يمكن وضع كل من أصناف زرع البيض والسلالات الثقيلة بنجاح في مثل هذه الأقفاص.
ولكن من ناحية أخرى ، يحتاج هذا النظام إلى استثمارات أعلى في بداية بناء الأقفاص ، وهناك حاجة إلى مراقبة دقيقة مستمرة للطيور الفردية ، أي أنها تحتاج إلى مهارات أكبر وعمالة أكبر.
