الكلام على الزراعة

ومن المعروف أن علم أو فن زراعة التربة ، زراعة وحصاد المحاصيل ، تدجين الحيوانات وتربية الماشية يعرف باسم الزراعة. لا تشمل كلمة "الزراعة" بمعناها الأوسع نطاقًا فقط ترشيد النباتات والحيوانات المفيدة للإنسان ، بل تشمل أيضًا العديد من العمليات التي ينطوي عليها تسويقها.

تقدم الإنسان بسرعة الحلزون خلال المراحل الأولى من التاريخ حيث كانت البيئة ، في وجوده ، قاسية ولم يكن مجهزًا ماديًا وتكنولوجيًا للتعامل مع شدة البيئة المحيطة. في الواقع ، كان الإنسان البدائي يعيش من خلال جمع المكسرات والحبوب والجذور والفواكه ، واصطياد الحيوانات والطيور والأسماك من أجل اللحم. وهكذا ، تعلم الحصاد قبل أن يكتشف كيف يزرع.

تغطي أساطير بداية الزراعة مجموعة واسعة من المضاربة ، بما في ذلك التعليم الإلهي من الآلهة. وقد تم تعبد العديد من الآلهة لقوتهم على الطقس وعلى نمو الحياة النباتية والحيوانية. إيزيس في مصر ، ديميتر في اليونان ، سيريس في روما ، ميكائيل في فلسطين ، وفارون في الهند ليست سوى أمثلة قليلة من الآلهة التي تحظى بالتبجيل من قبل الناس القدماء.

متى وأين وكيف تطورت الزراعة كان موضوع بحث كبير خلال القرن الماضي. هناك إجماع على أن الزراعة ليس لها أصل واحد وبسيط. تقليديا ، كان ينظر إلى ظهور الزراعة على أنه ثوري ، ولكن الأدلة من المواقع الأثرية تثبت أنها تطورت وانتشرت تدريجيا في عملية تطورية. في الواقع ، تم تدجين العديد من النباتات والحيوانات في أوقات مختلفة في أماكن عديدة.

لقد سيطر الصيد والتجمع على جزء كبير من التاريخ البشري على استراتيجيات شراء الأغذية كما هو الحال في العديد من القبائل البدائية في العالم. يجب أن يكون الإنسان ، وأسلافه الشبيهة بالقرود ، قد اعتمدوا على المصادر الغذائية المحلية التي اختاروها بشكل انتقائي (الشكل 2.1). الأدلة من فترات العصر الحجري ، الميزوليتي والعصر الحجري الحديث التي تم الحصول عليها من التنقيب في المواقع القديمة تثبت هذه النقطة بشكل كبير.

تدجين النباتات والحيوانات أو منشأ الزراعة حديث العهد في سجلات الجنس البشري. أظهرت الأبحاث الأخيرة أن الزراعة بدأت حوالي 10000 سنة قبل الميلاد (قبل الحاضر) أو 8000 قبل الميلاد خلال الفترة السومرية في جنوب غرب آسيا. وفقاً لحسابات زوهري (1986) في عدد من القرى المبكرة في العصر الحجري الحديث في الشرق الأدنى (جنوب غرب آسيا) ، على سبيل المثال ، تشير أريحا ، والبصيدة ، والخليل ، ورماد ، وهاران ، وتل أسود ، وجارمو ، وعلي-كوش ، وما إلى ذلك ، أنه بحلول 9000 تم زراعة الحبوب ومحاصيل الحبوب BP (Fig.2.2.).

هناك أسباب مقنعة لإثبات أن قشور الأينكورن (تريتيكوم مونوكاسوم) ، القمح القاسي (triticum turgidum) والشعير البري (hardeum spontaneum) كانت تزرع حوالي 7000 قبل الميلاد في علي كوش على الحدود بين العراق وإيران (الشكل 3.2). هناك أدلة أثرية تبين أن الفاصوليا (phyaseolus) ، القرع (pisum) زجاجة القرع (lagenaria siceraria) ، والكستناء المائي (trapa) قد تكون نمت في كهف الروح في شمال تايلاند حوالي 7000 قبل الميلاد. في الأمريكتين ، من المعروف أن القرع (القرعيات) والقرع (lagenaria) تم تدجينه في وادي تيهواكان في شمال شرق المكسيك حوالي 6000 قبل الميلاد.

على الأرجح ، بدأت زراعة المحاصيل وتربية الحيوانات من قبل المجتمعات التي حققت بالفعل درجة من الحياة المستقرة من خلال جمع مكثف وجمع الأغذية البرية. ومن خلال ملاحظة أفراد القبائل المعاصرين ، يمكن التكهن بأن العديد من الأفراد في هذه المجتمعات البدائية لديهم مصلحة عملية مستدامة في النباتات البرية والمعرفة التفصيلية بممتلكاتهم. في ظل الظروف السائدة في العصر الحجري الحديث فهموا دون شك أن البذور يمكن أن تتكاثر النباتات.

كما أدركوا أنه إذا قام أحدهم بتطهير الغطاء النباتي من حول النبات ، فسوف ينمو بشكل أفضل. وعلاوة على ذلك ، هناك أسباب قوية للاعتقاد بأن النساء اللواتي اعتدن على البقاء في موقع التخييم بينما كان الرجال يشاركون في مهمات الصيد ، كانت رائدة حقيقية في تدجين النبات. في الواقع ، حتى في يومنا هذا ، يتمتع أفراد القبائل البدائية بنظام اقتصاد مزدوج ، حيث يكون الرجال عادة من الصيادين ، والنساء هم من جامعي الطعام ، ولذلك ربما تكون النساء كنجمينات لهن اهتمام كبير ومعرفة بالنباتات قد أدوا النباتات.

مع الزيادة في عدد السكان في المجتمعات المستقرة كان هناك المزيد من الطلب على الغذاء. كان تكثيف الزراعة من قبل الإنسان من عمليات استخلاصه الغذائية من النظم الإيكولوجية البرية. يمكن الحصول على المزيد من الغذاء من منطقة معينة من الأرض عن طريق تشجيع الأنواع النباتية والحيوانية التي وجدت مفيدة وغير مشجعة للآخرين.

ووفر هذا الغذاء لزيادة السكان وأعطى فرصة أفضل للحياة المستقرة. المنازل المتينة بالإضافة إلى أدوات مثل السقوط ومدافع الهاون وأحجار الطحن جاءت للاستخدام العام. كما نمت أساليب تخزين الطعام في صوامع الغلال والصوامع.

تظهر الأدلة من المواقع الأثرية وتواريخ الراديو الكربوني أن زراعة المحاصيل بدأت في الغالب على سفوح المناطق المرتفعة من التربة التي تعمل بسهولة وليس في الوديان لأن تطوير الزراعة في الوادي ينطوي على التحكم في المياه التي تحتاج إلى المزيد من المهارات والنسبية مرحلة متقدمة من التطور التكنولوجي. هذه الفرضية حول بداية الزراعة في سفوح الغابات قد تم طرحها من قبل Sauer - كاتب السيرة الذاتية الأمريكي.

سوير (1952) ، في فرضيته عن أصل وتطور الزراعة ، قدم ما يلي:

1- لم تنشأ الزراعة في مجتمعات تعاني بشدة من نقص الإمدادات الغذائية ، بل بين المجتمعات التي كان يوجد فيها ما يكفي من الغذاء مما أدى إلى التحرر النسبي من الحاجة والاحتياج.

2. يجب البحث عن مواقد التدجين في مناطق ذات تنوع ملحوظ في النباتات والحيوانات.

3 - لم تكن الزراعة البدائية قد نشأت في وديان الأنهار الكبيرة ، خاضعة للفيضانات الطويلة وتحتاج إلى سدود واقية أو تصريف مياه أو ري ، ولكن في أراضي تربة رطبة.

4. بدأت الزراعة في الأراضي الحرجية التي كانت التربة الناعمة سهلة الحفر.

5 - كان رواد الزراعة يحتاجون في وقت سابق إلى مهارات خاصة ، لكن الصيادين سيكونون أقل ميلا نحو ترشيد النباتات.

6. كان مؤسسو الزراعة مستقرين ، لأن زراعة المحاصيل تتطلب اهتماما وإشرافا مستمرين ، وما لم يتم حراستها بشكل صحيح ، فسيتم فقدان المحصول.