دراسة ملاحظات على تجار التجزئة للأغذية

تقدم هذه المقالة مذكرة دراسة حول تجار التجزئة للأغذية.

متاجر بيع المواد الغذائية بالتجزئة هي تجار التجزئة الذين يقومون عادة بتخزين مواد البقالة والخضروات ومنتجات اللحوم غير المطبوخة والمنتجات المجمدة والاحتياجات اليومية مثل الرعاية الشخصية والتوابل والوجبات الخفيفة والحلويات. وهي تحمل عادةً مجموعة كبيرة من وحدات التخزين والتشكيلات العريضة من العلامات التجارية المتاحة ؛ وبالتالي هم قادرون على تقديم أسعار أقل أيضا.

في الولايات المتحدة ، 54 ٪ من التسوق للمنتجات الغذائية يحدث من خلال هؤلاء تجار التجزئة. وشهدت الهند أيضاً نمو هذا القطاع في عشر مدن مع تجار تجزئة مثل Food World و Subhiksha و Food Bazaar.

الاتجاه الأخير في السوق هو أن تجار التجزئة للأغذية هم جزء من محلات السوبر ماركت أو المتاجر الكبرى وأفضل مثال على ذلك هو وول مارت ، وشراء السوق ، والتوقف ، والتسوق الخ.

الأنواع المختلفة من تجار التجزئة للمواد الغذائية ستكون:

(أ) محلات السوبر ماركت التقليدية:

توفر هذه المتاجر ذات الخدمة الذاتية تشكيلة كبيرة من المنتجات الغذائية والمنتجات الغذائية غير المحدودة مثل البضائع العامة والمنتجات التجميلية والصحية ، الخ. وتغطي هذه المنتجات بشكل عام مساحة 10000-50000 قدم مربع.

وهي معروفة بالأسعار والعروض الترويجية الأخرى. لجذب العملاء ، قد يأتي بسعر "جديد" مرتفع كل يوم والذي يمكن أن يكون أقل من الأسعار السابقة المعروضة. تخصص Food Lion هذا النوع من المخططات في أوروبا. هم أساسا متاجر حي تتمتع ولاء المجتمع.

(ب) مراكز السوبر وهايبرماركت:

تقدم مراكز السوبر مزيجًا كبيرًا من المنتجات الغذائية (تصل إلى 40٪) والبضائع العامة (60٪) لعملائها. قد يتم تخزين ما يصل إلى 250،000 وحدة SKU في 1.50-1.75 متر مربع من المساحة. إن نظام USP الأساسي هو التسوق تحت سقف واحد بأقل الأسعار أو بأفضل العروض. على الصعيد العالمي ، يعتبر وول مارت أفضل مثال على ذلك ، يليه Meijer ، و Fred Myer وما إلى ذلك. في الهند كانت العلامة التجارية الأكثر نجاحًا BIG Bazaar.

تعتبر محلات الهايبرماركت أكبر من حيث الحجم (بين 1.75-3 إيكوس قدم مربع) وتقدم ما يصل إلى 40٪ من البضائع العامة و 60٪ من السلع غير الغذائية. أنها تحمل مجموعة منتجات أقل (SKUs أيضا) في البضائع العامة ولكن تشكيلة المنتجات المتاحة في فئة الغذاء الأفضل. السلسلة الفرنسية Auchan هي مثال على العلامة التجارية هايبر ماركت التي تنتشر على 14 بلدا (أوروبا والصين والمكسيك والأرجنتين ، وما إلى ذلك).

(ج) مخازن المستودعات:

وكما يوحي الاسم ، فإنها توفر في الغالب المنتجات الغذائية ومنتجات العناية الشخصية وبعض السلع العامة للمستخدمين النهائيين والمتاجر الصغيرة بأسعار منخفضة للغاية والتي ستكون قريبة جداً من عملية البيع بالجملة. هم عموما 3 LAC. قدم مربع وما فوق. أنها تعزز التسوق بكميات كبيرة لكلتا الفئتين.

كما يتم إرفاقها باللوائح الحكومية المختلفة بحيث لا تفسد تجارة التجزئة بالكامل في المدينة. فهم يفرضون على زبائنهم الشراء على شكل رسوم عضوية ، ولا يمكن للعملاء الذين لديهم تفاصيل هوية تجارية مشروعة أو أفراد لديهم تفاصيل هوية شراء منتجات منهم. النقدية والكاري - سلسلة ألمانية هي مثال على هذا النوع من المتاجر.

(د) المتاجر الصغيرة:

هم تجار التجزئة للمواد الغذائية مع مجموعة محدودة من المنتجات والعلامات التجارية ، والتي هي أكثر من الاستخدام اليومي أو المتكرر. ويبلغ حجم متجرها بشكل عام ما يصل إلى 5000 قدمًا مربعة ، ولا يقدم خدمة للمجتمع إلا بخدمة أفضل من متاجر الأحياء الصغيرة ، بل يمتد أكثر إلى نمط الخدمة الذاتية. قد لا يقدمون ميزة السعر على الإطلاق. الغذاء العالمي في الهند هو مثال على ذلك.